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少し地味な存在の麩ですが、府には栄養も意外に含まれており、いろいろな効果を期待することが出来ると言われています。

お味噌汁に入れるイメージの強い麩ですが、お麩にもいろいろな種類のものがあり、すき焼きや煮物に入れたり、もちもちとした食感を楽しむこともできるお麩です。

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青森産全粒粉使用の自然食品です。 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用

乾燥されたものから、もちもち食感を楽しむ事が出来る生のものまで、豊富にあります。
赤ちゃんの離乳食にもお麩を活躍させることが出来るんですよ。
その他にも、大豆ミートと一緒に使うことによって、マクロビのレシピとしても効果的です。
カロリーの低カロリーで、健康フードとしてすごくお勧めです。
健康でおいしく食べることが出来るお麩ですが、その原材料を知っている人は実は少ないのではないでしょうか。

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あまり聞きなれないグルテンですが、小麦粉に含まれる植物性のたんぱく質のことを言います。
小麦粉に水を加えて練ることによって、粘り気が出てきます。
この粘り気を布製の袋に入れて水の中でも見込むと、小麦粉のでんぷんが流れ出て、グルテンが残るのです。
このグルテンが、麩の主原料として使われているのです。
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生麩は揚げたり焼いたりすると、さらにおいしく食べることが出来ます。
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きな粉を載せると、お麩のあべかわとして美味しく食べることが出来るのです。

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庄内麩は、山形庄内地方名産の板麩です。良質植物性たんぱく質が多く消化吸収が良い。生地を薄く延ばし焼き上げ、コシがあり煮崩れしにくく、汁物、煮物に最適です。お子様からお年寄りまでどなたにも喜んでいただけます。

お麩は、その地域でしか味わうことのできない日本の伝統食品だと言ってもいいのです。
麩には、ナトリウムやカリウム、マグネシウムやリンなどのミネラル類が多く含まれており、植物性たんぱく質もしっかりと含まれて低カロリーです。
そして、消化にいいので赤ちゃんの離乳食にもすごく活用されています。

幅広い年齢の人に愛されているお麩の料理を、いろいろ試してみてはいかがでしょうか。

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